素来知道螃蟹都是橫着走路，却不想市面上各类山寨版阳澄湖大闸蟹也是肆意横行！随着近日央视对于山寨蟹的曝光，那些不法商贩稍有收敛，但于消费者而言，买产品最终还是要买一个放心！那么，如何才能品尝到最纯正的、土生土长的阳澄湖大闸蟹呢？其实，只要四招就能轻易辨识！

1、开湖日期

正宗的阳澄湖大闸蟹，均是每年的九月中旬才能开湖。也就是说，只有每年的九月中旬以后，才有正宗纯正的阳澄湖大闸蟹出售，那么显然，在此之前就出现的所谓蟹，自然就是山寨版的了。

2、产地认证

除了大闸蟹身上的防伪蟹扣，包装箱上的唯一识别防伪码，作为一种地域性的特色产品，真正的阳澄湖大闸蟹一般都具有“产地认定证书”，相关经营单位也应出具“原产地域保护产品专营单位”执照等，消费者可要求经销商出具相关资质证明。